De beste iskremmaskinene i 2026

Hjemmelaget is smaker friskere enn kjøpt, og du bestemmer selv hva som er i den. En iskremmaskin rører blandingen mens den fryser, slik at det ikke dannes store iskrystaller, og du får en myk og kremet is.

Vi har ikke testet maskinene selv. Good Housekeeping testet iskremmaskiner i 2026 med vaniljeis og sorbet, samt bruk, støy og rengjøring. De velger Cuisinart Cool Creations som totalvinner, en enklere Cuisinart-frysebolle som rimelig valg, Breville/Sage Smart Scoop blant kompressormaskiner og Ninja Creami Deluxe for frosne desserter. Wilfa er et norsk tilgjengelig alternativ, men inngår ikke i denne testen. Lenkene til Bakeren og Kokken er annonselenker. Rekkefølgen er påvirket av annonselenker: Sage Smart Scoop står først fordi vi har en annonselenke til den. Plasseringen betyr ikke at testene vi bygger på, rangerer den over Cuisinart-modellene.

• Kompressor i testen: Sage Smart Scoop (annonselenke) (annonselenke; Breville-navn i USA)
• Rimelig frysebolle: Cuisinart ICE-21 – sjekk modellbetegnelse mot den testede Cuisinart-varianten
• Norsk alternativ: Wilfa ICMS-C15 (annonselenke) (annonselenke; ikke med i kildetesten)
• Frosne desserter: Ninja Creami Deluxe

Hvilken type skal du kjøpe?

Type	Ventetid før start	Best for	Begrensning
Frysebolle	Bollen må fryses på forhånd	Lavere pris og sporadisk bruk	Plass i fryseren og ofte én omgang av gangen
Kompressor	Kan starte når blandingen er klar	Flere smaker samme dag	Høyere pris, vekt og plassbehov
Ninja Creami	Blandingen fryses i beger først	Små porsjoner og andre frosne desserter	Støy og planlegging av begre

En maskin som rører flytende iskrembase og en Creami som bearbeider en frossen base gjør ulike jobber. Sammenlign derfor resultatet du ønsker, antall porsjoner og totalpris i NOK for ekstra boller eller begre, ikke bare maskinprisen.

Sage Smart Scoop – best med kompressor

Smart Scoop har innebygd kompressor og sensor som merker når isen har riktig konsistens, med innstillinger fra sorbet til hard is. Den holder isen kald i opptil tre timer etter at den er ferdig.

Bakeren og Kokken: 4 499 kr (annonselenke)

Cuisinart ICE-21 – mest for pengene

Cuisinart ICE-21 er en enkel modell med fryseskål. Good Housekeeping anbefaler en Cuisinart-maskin i denne rimelige kategorien, men modellnumre varierer mellom markeder; den anbefalingen er ikke et direkte testresultat for enhver ICE-21 solgt i Norge. Skålen må fryses på forhånd, så mål om den får plass i fryseren.

Tre typer iskremmaskiner

• Med fryseskål: Skålen fryses i fryseren i et døgn før bruk. Rimelige, men du kan bare lage én porsjon av gangen.
• Med kompressor: Har innebygd fryser, som et lite kjøleskap. Klar til bruk når som helst, og du kan lage flere porsjoner etter hverandre.
• Ninja Creami-typen: Du fryser blandingen i et beger, og maskinen «maler» den til is. Svært god til proteinis og sorbet.

Wilfa ICMS-C15 – godt alternativ

Wilfas kompressormodell kan være et rimeligere alternativ til Sage hos norske forhandlere, og den har lokal servicekanal. Den var ikke med i den uavhengige testen vi bruker, så vi kan ikke hevde at iskvaliteten er lik. Sammenlign bollekapasitet, garantivilkår og dagens pris før du bestemmer deg.

Bakeren og Kokken: 2 190 kr (annonselenke)

Ninja Creami Deluxe – mest allsidig

Ninja Creami har blitt svært populær, særlig blant dem som lager proteinis og is med lite sukker. Deluxe-versjonen har programmer for alt fra is og sorbet til milkshake og slush. Du fryser blandingen på forhånd og maler den til is når du vil. Den er støyende, og flere testere mener en kompressormaskin i samme prisklasse gir bedre is. Cuisinart FastFreeze er et rimeligere og mindre alternativ med samme prinsipp.

Tips for god hjemmelaget is

• Kald blanding: Avkjøl isblandingen i kjøleskapet før den går i maskinen.
• Fett og sukker: Gir myk is. Lite fett og sukker gir hardere is med mer iskrystaller.
• Litt alkohol: En spiseskje likør eller vodka holder isen mykere i fryseren.
• Server raskt: Hjemmelaget is er best samme dag. La den stå litt i romtemperatur om den har blitt hard.

Grunnoppskrift på vaniljeis

Den enkleste isen lages uten egg, og er et godt sted å starte:

• 4 dl kremfløte
• 2 dl helmelk
• 1,5 dl sukker
• 2 teskjeer vaniljesukker, eller frøene fra en vaniljestang

Rør til sukkeret har løst seg, sett blandingen i kjøleskapet i noen timer, og kjør den i maskinen etter bruksanvisningen. Tilsett sjokoladebiter, bær eller karamell mot slutten. Sjekk hvor mye maskinen rommer – isen øker i volum når den fryser.

Vil du ha en fyldigere is, kan du lage en krem av eggeplommer, sukker, melk og fløte. Varm den forsiktig til den tykner, rundt 80 grader, uten at den koker, og avkjøl den helt før den går i maskinen.

Sorbet

Sorbet lages av fruktpuré eller saft, sukker og litt sitron. Den trenger mer sukker enn man skulle tro – sukkeret er det som holder den myk. For lite sukker gir en hard isklump i fryseren.

Oppbevaring og stell

• Oppbevar isen i en lufttett boks i fryseren, med et bakepapir tett mot overflaten. Den er best innen en uke eller to.
• Fryseskåler bør vaskes i lunkent vann, ikke varmt, og være helt tørre før de settes tilbake i fryseren.
• La kompressormaskiner stå oppreist en stund etter transport før du slår dem på, slik produsenten anbefaler.

Ofte stilte spørsmål

Hvor lang tid tar det å lage is?

Selve kjøringen tar som regel 20–40 minutter. I tillegg kommer tid til å avkjøle blandingen, og med fryseskål må skålen fryses et døgn på forhånd.

Hvorfor blir hjemmelaget is så hard i fryseren?

Kjøpt is inneholder stabilisatorer og mye luft som holder den myk. Hjemmelaget is fryser hardere. Mer sukker, litt alkohol eller en skje glukosesirup hjelper, og det gjør også å la isen stå et kvarter i kjøleskapet før servering.

Kan jeg lage is uten maskin?

Ja. Sett blandingen i fryseren og rør kraftig hvert 30. minutt i et par–tre timer. Isen blir ikke like kremet, men helt grei. Parfait med pisket krem og eggeplommer trenger ingen omrøring.